山茶花生长成长在连缀叠翠的群山之中，，云滋雾养。。从花开到采摘，，历经冬、春、夏、秋四时，，饱含日月之精华，，世界之灵气，，营养价值非通常植物可比，，远古即被视为山珍贡品。。茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，，是我国最古老的食用植物油之一。。

    中国历代药典，，《本草纲目》、《中国医药宝典》、《中华药！贰ⅰ杜┱全书》、《纲目拾遗》、《天工开物》等纪录：：：持久食用山茶油，，有“明目亮发，，润肺通便，，清热化湿，，杀虫解毒”之功效，，并有“抗暑、抗癌、降脂、降压、抗菌、抗病毒、加强人体免疫、预防中风”等功效。。茶油能抗紫外线，，预防晒斑及削减皱纹，，对黄褐斑、晒斑很有成果。：：：南农业大学生物化学博士生导师罗泽明教授、中南大学湘雅医学院营养学教授周建平、湖南农业大学高级工程师黄忆明等专家钻研发现，，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”，，持久食用能使人的皮肤光滑、滋润。。

    提高食用油中不饱和脂肪酸的比例，，是预防食用油引发“富贵病”的关键。。山茶油中富含油酸、亚油酸、亚麻酸，，这些成分能够降低血清中胆固醇含量，，持久食用能够预防心血管疾病。。山茶油还是糖尿病患者梦想的食用油。。不含黄曲霉素，，不含胆固醇，，拥有丰硕的维生素E和高度不饱和脂肪酸，，高于世界上最盛行的食用油——橄榄油。。山茶油在成分上不仅与橄榄油极其类似，，并且还要高于橄榄油。。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙，，山茶皂甙，，茶多酚等，，其榆林茶甙有强心作用，，山茶皂甙有溶血栓作用，，能预防血管硬化所导致的多种心脑血管疾病。，而茶多酚拥有降低胆固醇，，化学预防肿瘤等多种作用，，因而山茶油又被称为“长命油”。。

    山茶油是我国特有的木本油脂，，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油类似，，有“东方橄榄油”之美称，，茶油中含有多种职能性成分，，持久食用，，拥有显著的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，，和防癌抗癌的特殊功效。。

1、改善血液循环：：：

    美国心脏协会在对现代饮食的钻研中发现：：：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民气血管疾病殒命率最低，，在汗青上都是长命之乡。。芬兰和美国最高。。唯一显著差距是其居民摄取的脂肪类别分歧。。以山茶油为重要脂肪起源。。现代医学证明：：：山茶油能预防动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。。

2、推进消化系统职能：：：

    山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的职能，，预防胆结石，，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。。此外山茶油还有肯定的通便作用。。大量钻研已证实：：：山茶油为特点的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。。

3、加强内排泄系统职能：：：

    山茶油能提高生物体的新陈代谢职能。。最新钻研了局批注，，健康人食用山茶油后，，体内的葡萄糖含量可降低12%。。所以目前山茶油已成为预防和节制糖尿病的最好食油。。

4、强化骨髂系统职能：：：

    山茶油能推进骨骼成长，，推进矿剂的天生和钙的吸收。。所以在骨骼成持久以及在预防骨质疏松方面它也起重要作用。。

5、预防癌症：：：

    由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，，并含有微量元素，，因而它能预防某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。。

6、防辐射作用：：：

    山茶油在被发现有加强防辐射的职能后，，就被用来制作宇航员的食品。。

    优良的婴儿食品：：：凭据其成分和可消化性，，山茶油是最近似于人奶的天然脂肪。。

7、抗衰老：：：

    尝试批注，，山茶油含有的抗氧化剂维E，，能预防脑衰老，，并能延年益寿。。

8、；；；てし：：：

    山茶油含有维生素E和抗氧化成分，，因而它能；；；てし簦，尤其能预防皮肤危险和衰老，，使皮肤拥有光泽。。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。。它是一种维持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。。山茶油重要成分为油酸，，其含量高达 75%左右，，此外还含有丰硕的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。。每克山茶油含9卡路里热量。。

    无数钻研批注，，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，，因而人们应多食用这种脂肪，，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。。

    最新的钻研批注，，分歧种类的脂肪酸对健康有着全然分歧的作用，，有些能导致癌症的产生，，有些能预防癌症的产生；；；有些会增长心脏病的复发率，，有些则能降低，，因而某种脂肪对身段影响，，往往取决于它怪异的脂肪酸成份。。饱和脂肪酸，，被以为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。。地中？？？死赜砼访踪ご妒轮っ：：：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，，能有效；；；ば难芟低常，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。。